Интервью с Lars Williams на SLUSH

Взяли интервью у Lars Williams на конференции SLUSH. Lars Williams владелец ресторана R&D. Приготовить блюда из стандартных ингредиентов — это слишком просто и недостаточно, по крайней мере, для умов из Noma. Они стремятся найти новые вкусы или делают их с нуля.